Nguyên liệu gồm có: Chần hành qua nước sôi, vớt nhanh tay cho vào chậu nước lọc có pha vài giọt nước chanh và đá lạnh để hành luôn xanh và giòn. Cách Thực hiện:
Dấu mép hành vào trong cho chắc và đẹp.
Món này chấm nước mắm nhĩ hay nước chấm chua ngọt.
chuẩn bị sẵn
Hành lá chọn loại hành hương, cắt bỏ củ, chỉ lấy phần thân và lá.
Tôm để nguyên vỏ, xào chín với chút bột ngọt và bột nêm.
Thịt luộc chín để nguội, xắt mỏng.
Trứng đánh tan, tráng mỏng, cắt sợi chỉ.
Trải hành trên dĩa rộng, xếp theo thứ tự thịt, trứng, xà lách, tôm, rau răm, rau mùi, dùng lá hành cuốn thật chặt tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)